美国食品科学高学术机构IFT对食品科学的定义：食品科学是利用生物、化学等学科知识和基本规律来更好的了解食品加工知识，最终达到为大众改善食物产品目的的一门学科。在美国，食品科学专业因涉及农产品种植、保藏、加工等研究，因此在专业设置上属于农学，一般设在大学的农学院以及环境科学学院。在系别上有的是设为食品科学系，有的则和营养科学、生物工程、动物科学等专业共同组建。

美国大学食品专业常设研究方向有：食品化学 Food chemistry、食品微生物 Food microbiology、食品安全 Food safety、食品加工 Food processing、食品工程 Food engineering、乳品学Dairy science、葡萄酒酿造viniculture、感官科学Sensory Science。

一般申请材料要求：

1、申请表

2、学历证明

3、托福或雅思成绩(top30的院校托福分数建议100分以上)

4、SAT成绩或ACT成绩(申请前100院校最好有sat或者act成绩)

5、高中成绩单(中英文各一份，加盖学校公章)

6、推荐信(一般需要3封英文推荐信)

7、个人陈述

上述是申请的基本要求，具体分数以及材料要求以学校官网为准。

一般申请材料要求：

1、 申请表

2、 个人陈述

3、 三封推荐信

4、 大一至大四成绩单、毕业证和学位证

5、简历

6、GRE成绩/GMAT成绩

7、TOEFL/IELTS成绩

8. 资金证明

上述是申请的基本要求，具体分数以及材料要求以学校官网为准。

食品微生物学、食品加工、食品化学、食品工程、食品分析

BS

4年

食品安全、食品包装、食品成分与活性成分、食品感官与鉴赏系统

MS、PhD

1-2年

美国食品科学专业卡伊进入企事业单位，包括政府部门，如质监局，药监局等从事食品药品的检测和相关法律法规的制定工作;还能进入大学或科研机构，从事教学或研究工作;或是食品及营养相关的企业，从事生产、管理、行政、销售等工作;医院，从事检测工作;还可以进入社区，为社区的人进行食品营养和安全等的工作宣传和辅导。

职业导向：食品技术，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品处理工程师，食品包装技术。食品技术，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。

就业领域：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，零售食品供应，食品服务的机构，其他食品相关企业，政府机构和独立的检测实验室，大学研究所，政府职能部门，独立试验室。