中国拥有世界1/5的人口，但可耕地面积只占世界的7%。粮食安全一直困扰着这个国家，杀虫剂和过度施肥不再像当初那样能明显提高诸如水稻等农作物的产量，气候变化带来的极端温度，亦让农作物生长受到挑战，因此中国政府已开始大力资助转基因作物的研究。

　　中国并非是在转基因问题上踌躇不前的国家。最近，在美国，墨西哥餐厅Chipotle就禁止向煎饼中添加转基因成分，这一举动起初赢得了大量民众的赞赏， 但随后遭到了强烈的反对，美国医学协会(American Medical Association)等组织利用主流研究结果指出：没有数据表明转基因食物对人体健康有不良影响。在中国，科学博客和大众媒体也经常引用类似的观点， 但由于它们在普通民众中缺乏公信力，因此民众并不接受。

　　食品安全向来是中国关注的问题之一。中国的电视中充满了各种各样的选秀节目，但是鲜有节目来讨论食品的安全问题，而在这方面他们的血泪史已经不少。这一后果则导致民众对食品安全产生信任危机，从而使得中国也很难引进新的食品技术，纵然他们真的需要新技术。

　　实际上，转基因作物全球大面积种植已有14年之久，食用转基因食品的人群有数十亿之众，至今并未发现转基因食品不安全的任何确凿证据，也没有一个研究成果能够推翻转基因食品相关立法。

　　来自苏塞克斯大学(University of Sussex)的人类学家Sam Geall过去18个月一直研究中国民众对转基因的态度。他指出，即使决策者称转基因食品是安全的，但公众也不接受这一观点。