作为全球最大的酒店市场，和诸如万豪、希尔顿、洲际等顶尖酒店集团的发源地，美国拥有全球最优秀的酒店教育。在本科阶段，美国的酒店管理院校主要分为两类：一类是非常注重实践经验，同时辅以全面系统的管理知识，以毕业生毕业后能迅速成为初中级管理者为教育目标的学校。另一类是以康奈尔大学为代表的，偏重理论，以培养未来的战略决策者和行业研究者为己任的大学。

　　本文为大家介绍康奈尔大学酒店管理学院专业设置详情，供大家了解及选校参考。

　　本科学位项目

　　Bachelor of Science in Hotel Administration

　　这门企业管理课程为商业和管理核心功能提供了坚实的基础。课程仔细平衡了理论和实践，也提供许多机会可以进行案例研究和小组项目，学生所培养的不仅仅是必要的知识，还有需要的领导能力和专业精神。此外，所有的学生毕业时已经在酒店相关领域完成了项目要求的800小时工作时长。

　　本科项目包含有三个方向：

　　1、FARE - Finance, Accounting and Real Estate 金融，会计和不动产

　　金融会计方向侧重于分析，融资，投资和控制。学生选择了金融会计方向的话强烈建议学习概率和统计，经济，计量经济和数学课程。企业招聘时入门级的职位更倾向于有定量分析能力的人。

　　2、HOLD - Hospitality Leadership 酒店管理领导力

　　这个方向提供了组织行为学，人力资源管理，商务沟通和法律的广泛课程。必修课程强调批判性推理能力，分析思考能力，以及人力资源管理技能。选修课程提供探讨管理前沿的课题。

　　3、SMOM - Services Marketing & Operations Management 服务市场以及运营管理

　　服务市场以及运营管理方向的课程是行业内创收的主要来源：餐厅，住宿设施，会所，餐饮和特殊事件安排，娱乐场，温泉，饮品业务等。

　　具体方向包括：

　　饮品管理Beverage Management

　　公司食品和饮料业务：餐厅，度假村和连锁酒店Corporate Food and Beverage Operations: Restaurant, Resort, and Hotel Chains

　　信息系统管理Information Systems Management

　　收入管理Revenue Management

　　服务市场营销管理Services Marketing Management

　　专业运营：俱乐部，赌场，餐饮和温泉Specialty Operations: Clubs, Casinos, Catering, and Spas

　　研究生项目

　　Master of Management in Hospitality (MMH)

　　MMH项目是一个专业的商业学位项目，时长为3个学期，课程安排非常密集。项目意在培养战略思想和定量分析能力，是高层管理岗位所必需的组合课程。该项目已经获得AACSB认证。

　　项目方向：

　　市场管理Marketing Management

　　运营和收入管理Operations and Revenue Management

　　房地产金融与投资Real Estate Finance and Investments

　　自定义专业方向Self-Directed

　　除了学术方面，MMH项目集合了许多专业发展机会，学生能够与业内高管互动交流，置身于行业高管中使得学生能够有机会建立联系，从而建立自己整个职业生涯都需要依靠的人脉网络。

　　MS and PhD Degrees in Hotel Administration

　　理学硕士和博士硕士学位是高度个人化的项目，面向那些未来计划在大学里面从事教学，并且进行研究工作的学生。

　　通过学习，学生将会获得酒店管理的广泛的基础知识；学习研究方法，包括统计学的方法；成为精通深入的研究的；还会获得教学和行政管理的技能。

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