专业简介
专业介绍
食品科学是一门应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。
申请要求
本科
本科申请材料：高考成绩单公证件+高中平时成绩&毕业证中英文盖章件/公证件+护照+语言成绩。
研究生
研究生申请材料：毕业证+学士学位证+护照+GPA+成绩单+语言成绩+文书(部分专业需要)+化学/生物背景。
课程设置
本科核心课程
食品微生物学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与安全、水产食品学、食品发酵学、食品分析与检验等。
本科学位类型
学士学位
本科学制
3~4年
研究生核心课程
高级食品工程、高级加工技术、食物感官分析、高级研究论文、该机食品微生物学、食物保存、食品科学与技术实验室、复杂的流体组织和流变学、高级食品化学，食品安全和质量保证，食品加工的单元操作等。
研究生学位类型
硕士学位
研究生学制
1/1.5/2年
就业指导
食品科学与工程专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。
在大中型食品企业从事食品加工、食品生产技术管理、品质控制、新产品开发、工程设计、市场营销等工作;
在食品工程设计单位从事工程设计、安装调试、工程技术管理等工作;
在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门从事产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;
在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
就业领域
就业前景
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